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酒店私房菜馆预订火爆 有人叫火锅、川菜外卖 有人下周提前吃团圆

发布时间:2018-10-11 11:12编辑:admin阅读(

      距离春节还有不到一个月的时间,年夜饭吃什么、哪里吃?这个看似悠闲的话题,现在已经让蔡女士犯了愁。最近几天,她几乎将市区多家热门传统酒店的电话打了个遍,均被告知年夜饭晚上的包厢早已预订完毕。

      不出所料,今年的年夜饭预订依然延续了往年的火爆景象。不过,当传统的年夜饭与私房菜、网购、旅游、成品外带等新“食”尚“相遇”,也碰撞出不少新的火花和话题。

      “除夕到正月初三,我们的包厢都订满了,宴会中心大厅还可能加桌进行调剂。”四季花园国际宴会中心的销售经理告诉记者,年夜饭从去年12月份开始预订,没多久就订满了。“最早是从半年前开始预订的,甚至有人头一年吃好年夜饭就要求预订第二年的。”

      “打了十几个电话,没有剩余包厢了,外地亲戚回温过年,就是有老字号情节,年夜饭当然要吃传统的。”市民周先生告诉记者,现在只有退而求其次,要么换酒店,体育在线论坛要么换日子。

      记者了解到,市区大部分热门传统酒店的包厢基本在半个月前就已全部“有主”,价格与去年相比没有太大变化,每桌价格从一千多元至六千多元不等,多数酒店预订年夜饭依然采用包桌的方式。

      “最多的时候,半小时接了四五个预订年夜饭的电话。”位于市区宽带路的美院私房菜馆的负责人吴小姐告诉记者,从月初到现在,预订年夜饭的电话不断。吴小姐介绍说,自家私房菜馆因为价格亲民,有可以赏花、喝茶的庭院,所以很受带小孩的大家庭欢迎,“现在的私房菜馆比酒店更有家的温馨和自在感。”吴小姐认为。

      位于红太阳创意园的Le House虽然是一家新开业不久的私房菜馆,人均消费达到300元,但年夜饭的预订情况也十分火爆。据美女掌柜介绍,仪式感是很多前来预订年夜饭的消费者提出的诉求,“要跟酒店有区别,吃到家的味道,年味一点也不能少。”掌柜说,在菜品和服务上,她也不断在传统与创新中寻找平衡。

      由于传统酒店和私房菜馆的年夜饭预订都很火爆,不少消费者选择另辟蹊径,通过网购、团购年夜饭,点火锅外卖年夜饭“送回家”等创意方式来吃年夜饭。

      “比起一大家子上酒店,网购、团购年夜饭十分方便、实惠。”做销售的金小姐告诉记者,她和老公都是新温州人,过年不打算回家,小两口年纪轻,没时间也没经验准备年夜饭,体育在线论坛打算在网上购买“半成品”年夜饭或团购年夜饭项目折扣券。在她看来,网上价格相对透明,种类也丰富,小到食材、酱料,大到整套半成品年夜饭套盒都能买到。记者也以“年夜饭”为关键词在美团、大众点评等APP上搜索,发现了数以千计的相关条目,售价从118元至2380元不等,其中千元左右的排菜套餐销量十分可观。

      “最近接到太多想预订火锅年夜饭的电话。”淘汰郞火锅的负责人郑先生说,店里的火锅外卖上线仅两个月,面对众多消费者的需求,未来可能会有针对性地推出各式限定版火锅年夜饭套餐,供消费者选择。

      有爱吃火锅的,自然也有爱好川菜的重口味人士。阿川渔庄早在去年就上线元的年夜饭川菜套餐,“这些年温州人也开始无辣不欢,很多年轻人和老熟客懒得上酒店,就会叫我们的套餐外卖。”阿川渔庄的负责人介绍说。

      NLFS1983虽然是做简餐的概念餐厅,但在今年的年夜饭大战中却脑洞大开,玩起了“中西合璧”模式。在其公开的年夜饭菜单中,记者发现,里面既有温州人年夜饭常吃的海参鱼皮汤、接地气的灯盏糕拼酥排骨,也有西餐中的“常客”三文鱼拼鹅肝和芝士焗龙虾,价位在1880元至2180元,吃多了一成不变的传统年夜饭,这样的新“食”尚也让不少年轻消费者十分受用。

      “除夕出发的机票和酒店的价格比春节期间出发便宜很多,吃年夜饭就图个团聚,早几天吃不仅能省出一大笔旅游经费,而且包厢比较容易订到。”家住市区新城的刘女士说,十多个亲戚今年都计划利用春节假期去新加坡过年,于是她就将年夜饭提前了几天,轻轻松松订到了三个大包厢。

      “只有全家人到齐了,才叫真正的年夜饭。”和刘女士一样,在事业单位工作的吴先生也认为,年夜饭不一定非得在除夕吃。“今年家族里不少成员都有春节前出国留学和旅游的计划,趁着人都齐了,干脆提前半个月先把第一顿年夜饭吃了。”吴先生说。

      记者了解到,许多人将年夜饭的时间理解为春节前的半个月到正月十五。不少市民表示,订不上大年三十的年夜饭,就会主动提前或延后,一桌饭,或丰或俭,在家或是下馆子,吃的依旧还是家和团圆的味道。

      网络编辑:厉舟丹0相关文章:·酒店私房菜馆预订火爆 有人叫火锅、川菜外卖 有人下周提前吃团圆饭